Rittermahl
Ritteressen für Gruppen von 10 Personen bis 25 Personen im
372-wolf
Schlosshotel Werratal
Ablauf Ritteressen:
Händewaschung
Erklärung der Tischregularien
Umhängen des Trühlers
Giftprobe
Zur Begrüßung
Ritter-Trunk
Süffiger und edler Met
Der erst Gang
Roggenbrot aus dem Steynofen
mit allerley Spezereyen
Gruibenschmalz mit Würz-Kräutlein
Der zweyt Gang
Ein guot Süpplin mit mancherley
Wurzelwerck wie saftig Rüben und
scharffer Ingwer-Knolle
serviert im krossen Brotkump
Der dritt Gang
Heyße Erdäpfel im eygenen Gewand
Tunke vom frischen Bärlauch und Quark mit
siebenerley Kräutern
Der vierdt Gang
Zur besseren Verdauung ein gebranntes Elixier
aus verwunschenen Kräutern oder feinstem Obst
Der fünfft Gang
Über offenem Feuer knusprig gegrillte
Keule der zahmen Jungsau, Dicke Rippe vom Schwein
und dazu in Mengen gehobelter,
geschmälzter roter Kohl - zubereitet mit feyn
gestoßener Nelkenblüte und saures Kraut
Der sechst Gang
Duftender Bratapfel, zwey Tag und Nächt
in Wein getränkt mit himmlisch
süß Füllung aus Spezereyen des Morgenlandes
Menüpreis für Gruppen ab 10 bis maximal 25 Personen pro Person Preis
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